La Cuna del Café: «De vuelta al origen»

Por: Rodolfo Mora Mora

“De mi tierra en los ásperos breñales
He visto abrirse sus fragantes flores
Que parecen del sol a los fulgores Nieve sobre los verdes cafetales“.

Un verso es, en esencia, algo musical,  pero estos, de Ismael Enrique Arciniegas, me suenan aún más melodiosos porque me transportan a la niñez, cuando ayudaba a mi padre a sembrar las maticas de café, en la pequeña parcela que teníamos a orilla del río Jordán en Toledo, mi pueblo , hoy ya famoso por encabezar en nuestro departamento la lista de los municipios reconocidos como productores del mejor café de Colombia y por lo tanto del mejor café del mundo. 

 Esos recuerdos, tal vez más añejos que las viejas matas de café arábigo que aún subsisten, en recónditos paisajes, de mi pueblo, me llevan a comentar con entusiasmo el evento cafetero que organiza el Comité Departamental de Cafeteros del Norte de Santander, y que se desarrollará del viernes 28 de febrero hasta el domingo 2 de marzo, en el ECOPARQUE San Rafael, paraje precioso y pulmón de Cúcuta.

El café junto con el vino son dos bebidas hechas para combinar con los ratos más agradables de la vida. Es el café el producto agrícola que más dinero mueve en el mundo y es el segundo producto, después del petróleo, que más irriga dinero en la economía mundial;  y nuestro departamento es el rey de lo excelente en cuanto a sabor del café se refiere, ya que es el  departamento, con el mayor número de municipios galardonados por tener el mejor café de Colombia.

Tenemos la oportunidad -este fin de febrero y principios de marzo-, de degustar lo mejor del mundo; no es justo, con nosotros mismos, despreciar una oportunidad tan grande que no la hay, en otro lugar, con la facilidad y el costo que nosotros la tenemos aquí,  a sólo unos minutos en bicicleta, en moto, en carro e incluso a pie.

Y hay también otra oportunidad grande,  que es la de sentir el calor humano de los cultivadores de café, de admirar en ellos la sencillez y tratar de descubrir si esa felicidad y tranquilidad que irradian es producto de los días que pasan brindándole amor a sus matas al tiempo que sienten su frescura, o la felicidad de recibir sus frutos rojos como ramilletes de flores, en tiempo de cosecha. Todos ellos merecen un reconocimiento, ya que han sido y siguen siendo el soporte más importante de la economía regional y nacional; merecen una muestra de agradecimiento, que podemos hacerles con nuestra presencia en esta feria llamada LA CUNA DEL CAFÉ . «De vuelta al origen».

Aparte del romanticismo y la inspiración que nuestros cafetales generan, en términos económicos, el café sigue siendo el motor de la economía en esta región, cuna del café, y en todo el país por donde se extendió su cultivo. En el gobierno de Belisario Betancur no llegaban dólares por concepto de exportación de petróleo, por el contrario llegaban dólares por concepto de la exportación de café para importar petróleo.

Mucho insistí durante el año 2019, cuando se avecinaba la elección de alcalde, que para que Cúcuta cambiara esta economía raquítica, por una economía floreciente, era necesario incluir en su programa de gobierno la alianza con la Gobernación para enriquecer el entorno de la ciudad, y el entorno de la ciudad son nuestros municipios vecinos,  de por sí todos de una belleza extraordinaria; hoy quiero insistir, y ojalá mis palabras lleguen al oído del doctor Jorge Acevedo, nuestro alcalde en Cúcuta, que nuestro entorno  se enriquece dándole todo el apoyo a nuestros productores vecinos, y el apoyo se da, entre otras formas, siguiendo el ejemplo de lo que hoy está haciendo el Comité Departamental de Cafeteros del Norte de Santander con su feria LA CUNA DEL CAFÉ,  extendiéndolo a todo lo que se produce en nuestro vecindario.

Los supermercados, grandes y pequeños, oriundos de Cúcuta tienen la oportunidad de participar activamente en el propósito de enriquecer el vecindario, con la seguridad de que esa abundancia regresa a sus establecimientos en un círculo de prosperidad. De este tema he hablado con mi amigo Wilmar Tarazona propietario de los supermercados BETEL, y coincidimos en la idea de apoyar todo lo nuestro, con la ventaja que tiene en sus manos liderar esta idea ya que es el presidente de la Asociación de Supermercados Independientes de Norte de Santander.

De mi parte, espero que todos los supermercados nativos de esta tierra se acerquen a la feria LA CUNA DEL CAFÉ y logren hacer convenios para que cada productor de café  pueda hacer  realidad su sueño de tener su tostadora de donde salgan, pequeñas o grandes cantidades,  del mejor café del mundo hacia los anaqueles de los supermercados cucuteños.

También a mi querida gente de FENALCO les propongo disfrutar de este evento y apoyar y exigir el producto nuestro,  en sus sitios preferidos para comprar, con la seguridad de que el dinero utilizado para consumir lo nuestro no saldrá de nuestro entorno y seguirá dando la vuelta, produciendo más riqueza al igual que semillas de café.